Тістечко «кошички»
Знадобиться
на 24 штуки:5 яєць
2 склянки цукру
300 р слив. масла або маргарину
4 склянки борошна
ванілін
кориця
розпушувач
10 г желатину
брусничний джем
форма для маффінів на 12 штук
Як готувати
Пісочне тісто:
5 жовтків
1 склянка цукру
300 гр. маргарину або слив. масла
щіпка солі
1 пакетик ванільного цукру
0,5 чайної ложки кориці
розмішати до однорідної маси
4 склянки борошна і 1 пакетик розпушувача просіяти і додати в тісто, замісити, довго не заважати, інакше тісто буде жорстким. Розкласти половину тіста у форму для маффінів на 12 штук вдавлюючи в середині (другу половину тіста прибрати поки в холодильник). Випекти при 200 ° C до готовності. Трохи остудити, дістати кошички. Випекти з другої частини ще 12 кошичків.
Крем:
10 г желатину залити холодною водою.
5 білків збити в міцну піну, продовжуючи збивати додати 1 пакетик ванільного цукру і 250 м цукрового піску. З желатину злити воду, розчинити на повільному вогні, влити в білки.
Баночку брусничного джему 400 р розкласти по кошиках, зверху відсадити крем зі шприца або кондитерського мішка. Можна прикрасити шоколадом.
