Тістечко кошички

Пісочне тісто:

5 жовтків

1 склянка цукру

300 гр. маргарину або слив. масла

щіпка солі

1 пакетик ванільного цукру

0,5 чайної ложки кориці

розмішати до однорідної маси

4 склянки борошна і 1 пакетик розпушувача просіяти і додати в тісто, замісити, довго не заважати, інакше тісто буде жорстким. Розкласти тісто у формочки (можна використовувати форму для мафінів) вдавлюючи в середині. Випекти при 200 C до готовності. Трохи остудити, дістати кошички.

Крем:

10 пластинок желатину залити холодною водою.

5 білків збити в міцну піну, продовжуючи збивати додати 1 пакетик ванільного цукру і 250 м цукрового піску. З желатину злити воду, розчинити на повільному вогні, влити в білки.

Баночку брусничного джему 400 р розкласти по кошиках, зверху відсадити крем зі шприца або кондитерського мішка. Можна прикрасити шоколадом.

-----------------------------;