Тістечко з сирним кремом побачення в Салоніках
Знадобиться
Тісто витяжний (тісто Філо)бездрожжевое (готове) 300г
Масло вершкове 50г
Малина 100г
Лохина 100г
Ожина 100г
Сирний крем:
Сир Рікотта 300г
Мед 100г
Апельсин (цедра) 2 шт.
Прикрасити цукровою пудрою і м'ятою.
Як готувати
Грецьке витяжний тісто (дуже тонке) розрізати на квадратики. Взяти два квадратика і змастити верхній розтопленим вершковим маслом, наступні два шари укласти по діагоналі і теж змастити розтопленим вершковим маслом. Ці 4 шари викласти в формочку так, щоб краї були у вигляді квітки. Випікати в духовці. Зняти цедру з апельсина, збити сир Рікотта з медом, додати апельсинову цедру і перемішати. Порційну тарілку припорошити цукровою пудрою, на неї поставити трояндочку з тіста, заповнити дно тістечка сирним кремом, зверху викласти свіжі ягоди, прикрасити м'ятою.
