Плетений пиріг з капустою
Знадобиться
готове листкове тісто (бездріжджове) - 500г;капуста - приблизно 1/3 качана;
вершкове масло - шматочок
яйце - 1 шт .;
сіль - за смаком;
борошно для посипання;
Як готувати
Розморозити листкове тісто. Капусту тонко нашаткувати, посипати сіллю і гарненько пом'яти руками. Перекласти капусту в сковороду, додати трохи води, шматочки вершкового масла і тушкувати, помішуючи, до готовності капусти. Начинку остудити. Яйце трохи збити в мисці і вилити в капусту. Швидко перемішати, щоб яйце рівномірно змішалося з капустою.Розкачати тісто, щоб у вас вийшов прямокутник. Укласти по центру прямокутника остигнула капустяну начинку. Бічні частини тесту наріжте по діагоналі на неширокі смужки. Верхній і нижній вільні край тесту укладіть на начинку, бічні смужки тесту складайте поперемінно один на одного, щоб на поверхні шматка м'яса вийшла "косичка" (Або плетінка). Змастіть тісто збитим яйцем, випікайте при 180С приблизно 20 хвилин, поки тісто не стане красивого золотистого кольору.
