Пляцки "три долі"

Тісто:

9 жовтків, 1 склянка цукру і 1 пачку розтопленого маргарину розтерти. 400 гр борошна змішати з 1 пачкою порошку для печива, замісити тісто, додавши при цьому 4 ст.л. сметани. Ділимо тісто на 4 частини.

1 корж випікаємо як є.

2 корж розкладаємо тісто і чинимо таким чином: викладаємо на тісто підготовлений раніше мак, а зверху на мак збиті білки. МАК: 1 склянка маку зварити і перемолоти, додати 1 ст.л. крохмалю. Збити білки: збити 3 білки (що залишилися від тесту) з половиною склянки цукру.

З корж тісто посипати рубаним смаженим арахісом і зверху вилити нову порцію зі збитих білків, приготованих як для коржа # 8470-2

4 корж-посипати тісто шматочками кураги, попередньої вимоченої в гарячій воді. Виливаємо зверху чергову порцію збитих білків.

Крем: 400 гр.слівочного масла і заварний крем, приготований з 0,5 літра молока. Гарненько збити.

Заварний крем: 0.5 літра молока, 3 ст.л. борошна, 1 склянка цукру, 1 яйце, ванільний цукор. Змішайте в вашої улюбленої каструльці для варіння крему і заваріть в густу масу, постійно помішуючи. коли охолоне-збийте з маслом.

Приступаємо до складання: кладемо перед собою корж 3-крем-корж 2-крем-корж 4-крем-корж1. Верх зазвичай заливається шоколадною глазур'ю, боки-кремом. Прикрашаєте на свій смак. Найпростіше по глазурі посипати шматочки арахісу.

Це тільки здається-громіздко і трудомістким. Насправді якщо організувати процес все не так страшно. Ну і природно краще випекти за кілька днів до свята і залишити в холодному місці для просочення.