Корисний сирний пиріг

Вершки 22% - 50 г

Молоко - 50 -100 г

Яйця - 3 шт.

Цукор - 3 ст. л.

Борошно - 4-5 ст. л.

Ванільний цукор - 1-2 п.

Розпушувач тіста - 1/2 п.

Морква - 1-2 шт.

Чорнослив - 100 г

Курага - 50-70 г

1. Залити сухофрукти окропом, дати постояти 10 хвилин, потім злити воду і обсушити рушником. Моркву натерти на тертці.

2. Змішати всі інгредієнти крім сухофруктів і моркви, збити міксером. Тісто має вийти сметанною консистенції. Густоту тіста при необхідності можна відрегулювати молоком або борошном. Дуже багато залежить від сухості сиру - тому кількість борошна і рідини може дещо відрізнятися.

3. Сухофрукти порізати на шматочки і додати в тісто разом з морквою. Викласти все в змащену маслом форму.

4. Випікати в попередньо розігрітій духовці протягом 50-60 хвилин при 180 градусах