Помазанка
Як готувати
Закуска по-одеськи(З книги "На святковий стіл")
250 гр. сиру,
50 гр. вершкового масла,
столова ложка сметани,
2 - 3 зубчики часнику,
листик зеленого салату,
сік горобини,
мелений перець, сіль.
Сир пропустити через м'ясорубку, часник - через Часничниці, додати масло, сметану, сіль і перець. Все добре розтерти в однорідну масу. Масу розділити навпіл і в одну половину влити горобиновий сік або інший сік червоного кольору. Викласти масу на тарілку надавши форму листочка так, щоб одна половина була білою, а друга рожевою. Ложкою зробити рельєфні лінії, остудити і прикрасити листком салату або петрушки.
Я дуже часто роблю таку закуску і вона незмінно користується успіхом у гостей, та й виглядає привабливо. Сподіваюся, що і вам сподобається.
_________________
