Помидорки половинками
Знадобиться
А ще хочу рецептиком поділитися. Подібних рецептів зустрічала багато (не поспішайте мене лаяти за повтор), але ніколи не ризикувала робити, а багато років вже роблю за рецептом, який я випросила після дегустації обладнаних помидорок. Роблю точно за рецептом і завжди виходить отменно.Кроме того, можна використовувати всі помідори, які не засолені цілими. Можна додавати огірки (очищені від шкірки і порізані кружальцями), капусту, кабачки, патіссончікі, перець болгарський, морквину, все виходить дуже смачно. Літрову банку нам вистачає на раз .За все року не залишалося до весни жодної банки.Отже:
У 1-літрову банку укласти овочі. Помідори різати на половинки і четвертинки. Залити гарячою водою, щоб дізнатися, скільки води виходить. Залишити на 2 хвилини і злити в каструльку. У цей об'єм води додати 1,5 ч / л солі і 1 сст / л цукру і закип'ятити. У цей час додати в банку 1 парасольку кропу, 4 горошки перцю, 1 лавр / листок, 1 невелику цибулину. Залити гарячим розсолом. Накрити кришкою і стерилізувати 12 хвилин. Перед закачуванням додати 0,5 ч л 70% оцту і 1 ст Л подсолн. масла (взагалі-то треба прокип'ячену, але я як то лінуюся, і начебто нічого ...).
Закатать.Перевернуть, укутати.
Я роблю відразу багато банок, воду з них виливаю в одну каструлю, туди сіль-цукор з розрахунку на всі банки і т.д.
Спробуйте, не пошкодуєте, точно !!!!
