Помідори з агрусом і хріном

Помідори - 2кг, сік агрусу - 300мл, хрін (коріння) - 100г, вода - 1л, цукор - 100г, сіль - 50г.

Помідори вимити, наколоти виделкою з боку плодоніжки. Хрін добре вимити, поскоблить ножем, нарізати кружальцями. Розчинити у воді цукор і сіль, додати сік агрусу, нагріти розчин до кипіння і провести трикратну заливку, після чого банку закатати. Для отримання соку з агрусу треба залити його окропом, довести до кипіння і протерти ягоди крізь сито.

Мої комм .: помідори не накаливаю- свіжі ягоди просто протираю, без всяких процедур, виходить сік з м'якоттю. Можна додати часник, але краще, коли відкриєш банку, на основі розсолу зробити соус з часником, маринад, овочевий сік з м'якоттю ... Це ТАК смачно, як "ласощі"! Рецепт перевірений, добре "варто".