Пончики печені

Ароматне, повітряне тесто.Очень добре в ньому замінюється цукор на замінник.

600 гр. борошна

2.5 ч.л. сухих дріжджів

1 3/4 ст. молока

60 гр цукру

50 гр м'якого маргарину вершкового

3 жовтки

1/4 склянки бренді (або коньяку)

трохи солі

ванілін

Так як я замішувала в хлібопічці-все інгредієнти разом змішала.

Для ручного замішування тіста-дріжджі залити невеликою кол-вом теплого молока (до пузирбков), а потім замісити як звичайно. (Не менше 8 мнуть) .Должно вийти дуже-дуже м'яке тісто.

Дати підійти в перший раз 1:00.

Розкачати тісто, що підійшло товщиною 2-3 см і вийняти круглою формою діаметром 8 см.Виложіть на посипану борошном дошку і дати зійти вдруге ще 25-30 хвилин в теплому місці.

Для мене-тепле місце-це духовка, включена на 50 гр.

Тільки вироби з тіста обов'язково повинні бути накриті, щоб не утворилася суха скоринка.

Готові подошедшие пончики обсмажити в гарячому маслі з двох сторін. (В масло кинути шматочок морквини, щоб воно не горіло).

Коментарі.

Тісто отлічное.Із нього можна пекти будь смакоту.

Так як я не хотіла дуже багато смажених пончиків-тісто розділила на 3 частини.

1-а пончики.

2-я бублікі.Раскатала, вийняла великий формою і серединку-маленькою формой.Просто змастила молоком.

3-тя частина теста.Домашній сир змішала з 1 яйцем, цукром, ваніліном, 1-2 ст.л. сметани.

Тісто розкачати, змастила сирною смесью.Закатала рулетік.Рулетік розрізала на кусочкі.Одну частина (нижню) вмочив в муку.Випекала разом з бублікамі.прі 180 гр.до готовності-Рум'яна кольору. (Хвилин 25-30).

Пi.jpg