Пончики з начинкою
Знадобиться
500г борошна1п.дрожжей (7г)
150мл молока
60г вершкового масла
70г цукрового піску
3-4 яєць, кімнатної температури (злегка збитих)
готовий ванільний крем
вишневий джем або будь-який інший
~ 1л. масла для фритюру або будь-яке інше рослинне
цукор
кориця
Як готувати
У великій мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор і щіпку солі. У каструльці нагрійте молоко з маслом і змішайте з борошном і яйцями. Вимішуйте хв 5 (в комбайні, Тісто не повинно бути сильно щільним) і залиште підніматися в теплому місці хв 30.У глибокій каструльці нагрійте масло (на середньому вогні). Поки масло грітися розкачайте тісто шириною 1 см і з допомогою склянки (діаметр 5 см) виріжте з тіста кружечки.
Смажте в олії хв. ~ 4-5, весь час перевертаючи шумівкою, до темно золотистого кольору.
Готові пончики викладіть на паперові кухон. серветки, що б зайве масло стекло.
За допомогою кондитерського шприца наповніть пончики кремом або джемом.
Змішайте цукор з корицею. Обваляйте пончики в цукрі з корицею!
Мої коментарі: У цьому рецепті головне не Перекласти борошна, що б вони не були важкими. Якщо не хочете наповнювати, перед подачею розріжте і намажте джемом або кремом!
