Пончики з фруктовою начинкою

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- молоко - 1 склянка

- борошно - 400г

- дріжджі - 25г

- вершкове масло - 45г

- цукор - 45г

- яйце - 1-2 шт.

- варення - 100г

- сіль - за смаком

- жир

- цукрова пудра.

Готуємо дріжджове тісто опарним або безопарним способом. Готове тісто розкочується шаром в 1 см. І вирізаються склянкою гуртки. На середину гуртка кладуть густе варення, край змащують збитим яйцем. Зверху накладають другий гурток тесту, край притискають до нижнього кухоль. Пончикам дають расстояться і смажать у фритюрі до рум'яного кольору. Готові посипають цукровою пудрою і подають.