Бруньки на рожні під гранатовим соусом
Знадобиться
4 баранячі або свинячі нирки- 2 луковіци- 2 зубчики чеснока- сік 2-3 гранатов- 1 стручок гострого перца- кінза- соль- перець.Як готувати
Нирки обмити, нарізати, чи не видаляючи жиру, посолити, надіти на рожен і засмажити до готовності.Загасити нирки 2-3 хвилини з нашинкованнимцибулею в неглибокій каструлі і залити гранатовим соусом.
Для соусу: гранатовий сік змішати з товченими часником і стручковим перцем, сіллю і дрібно нарізаною кінзою.
