Приготування супу з курячих потрошки з локшиною
Знадобиться
Інгредієнти:вода 2.5 л
тельбухи курячі 350 г
сердечка, шлунки, печінка
картопля 3 шт
середнього розміру
цибуля ріпчаста 2 шт
морква 1 шт
локшина 100 г
1 невеликий пучок
сіль і перець за смаком
лавровий лист 1 шт
чорний перець горошком 4 шт
перець духмяний горошком 3 шт
коріандр мелений 1 трісок.
мускатний горіх мелений 1 трісок.
корінь петрушки 1 ч. л.
мелений
перцева суміш 1 трісок.
італійські трави 1 трісок.
Як готувати
Курячі потрошка вимити, вимочити в воді, відкинути на друшлак і дати стекти.У великій каструлі довести воду до кипіння, додати потрошки, трохи посолити, додати лавровий лист, перець запашний і чорний горошком + корінь петрушки і варити на середньому вогні.
Картоплю очистити, вимити, порізати невеликими кубиками і відразу ж відправити в каструлю до потрошки. Варити до напівготовності картоплі хвилин 20.Морковь і цибулю очистити, вимити.
Цибулю нарізати дрібним кубиком. Моркву натерти на крупній тертці. Відправити у каструлю, варити 10-15 хв. Додати в суп спеції за вашим смаком. Я додала коріандр, мускатний горіх, перцеву суміш і дрібку італійських трав для аромата.Лапшу поламати на три частини. Відправити у каструлю і варити 5 хв
