Приморське пироженое

Довести до кипіння воду з маслом і сіллю зменшити до середнього вогню. Додати всю муку і вимішувати масу дерев'яною ложкою 2 хвилин. Зняти з вогню трохи остудити і вмішати по одному 4 яйця. на деко викласти пласт заварного тіста і випікати до готовності при 200 градусах 25- 302 хвилин.

Бісквітний корж

яйця збити з цукром до збільшення в об'ємі в 2- 3 разу всипати борошно і розпушувач ще раз збити і випекти при 180 градусах 15-20 хвилин

Остудити бісквітний корж розрізати навпіл товщина коржа не повинна перевищувати 1см

крем може бути як заварний так і збите згущене молоко зі сметаною (маслом) бісквітний корж промазати кремом зверху укласти корж із заварного тесту знову промазати кремом і зверху бісквітний корж. верх обмазати залишками крему обсипати крихтою і зверху цукровою пудрою