Приправа "вогник"

Додати сіль і цукор і добре перемішати.

Розкласти по маленьких баночках (не більше ніж 0,5 л).

Зберігати в холодильнику.

Вихід: 1,5л.

З помідор шкірочку можна не видаляти, вона не буде відчуватися.

Хрін бажано прокручувати на ручний м'ясорубці. Або, за відсутності такої, прокручувати його в останню чергу - він сильно забиває грати.

Хрону потрібно брати ~ на 10г більше, в розрахунку на те, що якась частина навернеться на гвинт і не прокрутиться.

Якщо потрібно прокрутити велику кількість хрону, то на м'ясорубку потрібно надіти поліетиленовий пакет, закріпивши його гумкою, інакше буде сильно роз'їдати очі.

Для більш гострого смаку приправи на 1 кг помідорів потрібно взяти по 100г хрону та часнику.

На мій смак, навіть 60г хрону - дуже багато. Я беру 40г.