Прованський киш
Знадобиться
Тісто1.5 ст борошна
100 гр. холодного масла
сіль
1 яйце
бринза
лук
помідори
Заливка:
1 склянка сметани (або вершків, або йогурту)
4 яйця
сіль
перець
часник (за смаком, 1-3 зубчики, не більше)
ок. 100 г тертого сиру.
Як готувати
Приготувати тісто в процесорі.Тут же викласти на змащену форму-рукою розподілити по формі і зробити бортікі.Еслі немає часу-прямо в морозилку-для охлажденія.Ілі в холодильник.
Дістати тісто.
Посипати сушеними травами Провансу (готова суміш, у складі - орегано, базилік, розмарин, естрагон і т.д.), розкришити ок. півпачки (100 г) бринзи.
Накидати нарізані півкільцями цибулю і полукружьями помідори. Залити заливкою.
Випікати при 180 гр.до готовності.
