Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Простий салат з баклажанів

Простий салат з баклажанів

Знадобиться

3-4 великих баклажана

1 велика цибулина

3-4 середніх помідора

8-10 зубчиків часнику

1 ст л цукру

зелень (кріп, петрушка) за смаком

сіль, оцет за смаком

рослинна олія для смаження

Як готувати

Баклажани (можна неочищені від шкірки) нарізати кубиками (приблизно 2х2 см), посолити, відкласти на півгодини, потім промити під проточною водою. Лук очистити і дрібно нарізати. Налити трохи олії в сковороду і розжарити, додати цибулю, посипати його цукром і обсмажити до легкого золотистого кольору. Додати баклажани і тушкувати під кришкою на повільному вогні до готовності. Викласти тушковані баклажани з цибулею в салатницю, додати нарізані кубиками помідори, дрібно нарізану зелень, подрібнений часник, сіль, оцет. Добре перемішати, охолодити.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Печеня стамбул

104 24078

Фаршировані баклажани по-грузинськи

81 57178

"Ніжні" баклажани

107 68682