Профітролі з сьомгою

молоко - 125 мл,

вода - 125 мл,

вершкове масло - 100 г,

борошно - 150 г,

яйця - 3-4 шт,

щіпка солі,

цукор - 1/3 чайної ложки

для вершкової начинки

вершковий або сирний крем-сир - 300 г,

зелень кропу,

часник - 1 зубчик,

мелений чорний перець або суміш "5 перців