Знадобиться
Філе з курячих стегенець - 500 гКориця - 1 ч.л.
Шафран - 1 щіпка
Часник - 1 зубчик
Імбир (мелений) - 1 ч.л.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Лук (іспанська) - 1 головка
Лимон (консервіроавнний) - 1 ст.л.
Шпинат - 1 пучок
Оливки - 14 шт
Петрушка
Перець (чорний мелений)
Як готувати
Викладіть на блюдо філе, полийте олією і додайте шафран, часник, імбир. Добре перемішайте. Прослідкуйте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом. Дайте настоятися 30 хвилин або залиште в холодильнику на ніч. Потім підсмажте філе на розпеченій сковороді до утворення золотистої скоринки. На що залишився від смаження курки жирі обсмажити цибулю до хрусткого стану, перемішайте його з куркою і полийте все лимонним соком. На Блюда викладіть шпинат, зверху покладіть філе, додайте оливки, прикрасьте петрушкою і злегка приправте перцем. Подавайте на стіл з гарячим кускусом. 
