Пудинг з рікотти з помідорами
Знадобиться
500г сиру «Рікотта», 6 яєць, 500г помідорів-Вишеньок, 200г жирної солодкої сметани, 2 зубчики часнику, 50г дрібно натертого «Пармезану», 1ст. ложка вершкового масла, 3-4 ст. ложки оливкової олії, мелений чорний перець, морська сільЯк готувати
Духовку розігріти до 200 градусів.Керамічну форму для випічки змастити вершковим маслом, присипати пармезаном, викласти у форму помідори і нарізаний крупно часник, посолити і поперчити їх, побризкати оливковою олією. Запікати 15-20 хвилин. Збити яйця, додати Рікотта і сметану, посолити і поперчити і гарненько вимішати. Викласти яєчно-сирну масу на помідори, рівно розподілити, присипати трохи Пармезаном і відправити в духовку на 15 хвилин. Отуда злегка і тоді подавати.
