Яйця розтерти (збити) з цукром дочиста, додати вершки або сметану, масло, перемішати, покласти в суміш натерті яблука, потім мелені сухарі і все добре розмішати до гладкості. Викласти у форму (невисоку каструлю з товстим дном), змащену маслом і посипану сухарями, поставити в добре розігріту духовку. Коли пудинг злегка підрум'яниться, нагрів зменшити і запікати при помірній температурі до готовності. Готовність перевірити гострої дерев'яною паличкою.
