Пудинг з волоськими горіхами
Знадобиться
(На 4 порції)100 г волоських горіхів
175 г м'якого вершкового масла
175 г коричневого цукрового піску
50 г жирного сиру
4 ст. л. апельсинового соку
1 щіпка солі
2 яйця
120 г борошна
м'ята для прикраси
Як готувати
Горіхи нарубати, 1/2 покласти у форму (ємністю 750 мл), змащену жиром.Змішати 50 г масла, 50 г цукру, сир, 2 ст. ложки апельсинового соку, сіль і закип'ятити. 1/2 маси викласти у форму. Збити масло, що залишилося і поступово перемішати з цукром, що залишився, яйцями, борошном і апельсиновим соком. Покласти тісто у форму, накрити папером і закріпити її. Поставити форму на гарячу водяну баню і залишити на 75 хвилин. Перекинути пудинг з форми і залити рештою теплим соусом. Прикрасити м'ятою.
