500 г борошна, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 200 г цукру, 50 г ядер лісових горіхів, 1 ч. Ложка кориці, 1 г вуглекислого амонію або пекарського порошку.
Як готувати
Вершкове масло розтерти з цукром і корицею, додаючи по одному яйцю, потім ввести розчинений у воді вуглекислий амоній або пекарський порошок (через брак пекарського порошку можна використовувати суміш соди і лимонної кислоти, взятих порівну), подрібнені горіхи, пшеничне борошно і замісити тісто. Розкачати його на ковбаски діаметром 2 см, укласти їх на лист, качалкою надати плоску форму, змастити яйцем і випекти в духовці при середньому нагріві до світло-жовтого кольору. Ще теплі пумпернікі нарізати косими довгастими шматочками.
