Цукрові кекси з ревенем, корицею і коричневим цукром
Знадобиться
На 12 шт:300 г ревеню, нашаткованого і змішаного з 3 ст л цукру
300 г борошна,
1 ч л пекарського порошку,
100 г цукру
1 ч л кориці
2 яйця,
200 мл молока
100 г розтопленого вершкового масла
тростинний цукор для прикраси
Як готувати
1. Нагріти духовку до 200 гр С. Прокласти паперовими формочками форму для мафінів. Запікати ревінь 10 хвилин до м'якості. Ретельно злити і охолодити на кухохонних рушниках.2. Змішати 300 г борошна з 1 ч л пекарського порошку, 100 г цукру і 1 ч л кориці. Окремо збити 2 яйця з 200 мл молока і 100 г розтопленого вершкового масла. Змішати сухі інгредієнти з рідкими (суміш повинна бути грудкуватої).
3. Розділити тісто між формочками, посипати цукром і запікати 25-30 хвилин, поки не підніметься і не буде золотистим.
