Рецепт з американського журналу sunset mushroom bocadillios
Знадобиться
454 г печериць
1/4 чашки тонко порізаної цибулі
2 столові ложки слив. масла
1/4 чайної ложки мускатного горіха
сіль, перець
4 великих яйця
1/4 чашки хлібних крихт
1/2 чашки дрібно посіченою кінзи
2 чашка натертого сиру (Jack chesse)
Як готувати
1 Розтопити масло, додати порізані гриби, цибулю і мускатний горіх і обсмажити протягом 10-15 хв. Посолити і перчити за смаком. Остудити.2 Тим часом, в мисці збити яйце, крихти і кінзу, додати 1 чашку сиру.
3 Подрібнити гриби з цибулею в блендері і додати до яєчної маси.
Вилити в прямокутну форму.
4 Випікати при Т = 325 F (десь 165с) протягом 25-30 хвилин. Посипати сиром і пекти ще 3-4 хвилини, поки сир не почне плавитися.
Вийняти з духовки і залишити хвилин на 15. Порізати на маленькі квадратики і подавати.
Можна їсти й холодними.
Сир я брала Чедер і замість кінзи - кріп. Нам сподобалося
