Рецепт тортика для ледачих:
Знадобиться
Тісто - 2 скл. борошна
200г маргарину
яйце
0,5 скл цукру
3 ст. ложки сметани
0,5 ч. Ложки соди - погасити оцтом
Спекти тонкі коржі (в полпальца завтовшки)
Увага: Замість тесту я взяла готові сухі бісквітні палички і виклала ними пластмасову коробку від морозива: дно і "парканчик" по периметру.
Сирний крем:
800г сиркової маси
4 жовтки
100г слив. масла
40 г карт. крохмалю (я поклала ложку з верхом)
0,5 склянки молока
родзинки
цукати (дрібно порізати)
Сир + масло + жовтки + цукор нагрівати на дуже маленькому вогні, безперервно помішуючи, до кипіння. Розмішати крохмаль з холодним молоком і влити в киплячу масу. Поварити помішуючи ще пару хвилин, потім додати цукати і родзинки.
Коли почне остигати і густіти - виливати на коржі (розраховано на 3 коржі) - або в ту "коробочку" з бісквітних паличок, або на готові магазинні коржі. Зверху посипати тертим шоколадом. Забула: ще можна додати цедру лимонну або апельсинову - на самому початку, до кипіння.
