Рецепт: сирна запіканка, дійсно як у дитячому садку!

500 гр. творога- 100 гр. цукру- 100 гр. манки;

50 гр. молока-50 гр. вершкового масла-2 яйця.

У мене був натуральний сир. Я його протерла через металеве сито, що б структура запіканки була ніжніше. Приготування: 1. Сир (якщо він натуральний) протерти через сито. Викласти в чашку. 2. Покласти в сир (у вказаній послідовності): цукор, яйця, розм'якшене вершкове масло, манну крупу, молоко. Збивати після кожного доданого інгрідієнта. 3. Викласти у форму для запікання. Якщо вона не селіконовие, то необхідно змастити маслом і і посипати манкою. Випікати в духовій при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору. Готовність визначати деревяной зубочісткой.Форма силіконова 28 см. Краще зробити подвійну порцію, тоді смак більш виражений.

Масло і молоко замінила на 100 гр 30% вершків і, мабуть основна зміна внесена мною в Ваш чудовий рецепт, я відділяю жовтки від білків. Жовтки вводжу відразу в загальну масу, а білки збиваю окремо і вже не міксером, а ложкою акуратно ввожу їх в готове тісто перед самою випічкою. Тісто виходить пишним і повітряним. При випіканні піднімається неймовірно, потім трохи осідає, але залишається ніжним, як суфле.