Ріби мариновані
Як готувати
Гриби роблю хоч свіжі, хоч консервовані однаково, тільки свіжі треба добре промити і варити хвилин на 20 довше, а консервовані тільки прополоскати;приблезительно на 1 кг грибів:
2л води
1 ст л солі
1ч л горошин чорного перцю
2 гвоздички
2-3 горошини запашного перцю
2 листи лавра
150 гр оцту 5%
170 гр пос масла
беру будь-які гриби, прополіскуйте, заливаю доброю водою (фільтрованої), додаю сіль, чорний перець горошок, пару гвоздичек або запашний перчек, лаврушку і все це кипить на невеликому вогні хвилин 40-50 (так само і морожені гриби), потім додаю оцет і пісне масло (будь-яке) і даю прокипіти 3-5 хв.
Потім розливаю по чистим банкам, банки закручую, перевертаю і залишаю остигати, накриті рушником. Виходить звичайнісінька консервація, стояти в коморі може роками, а коли відкриваєш, нічого крім цибулі додавати не треба
