Рис з імбиром і шпинатом в мікро
Знадобиться
100 г коричневого рису;375 г свіжого шпинату (або 225 г морозива);
750 мл гарячого овочевого бульйону;
1 середня цибулина;
1 зубок часнику;
15 г меленого імбиру;
15 мл оливкової олії;
1,5 г зерен кмину;
сіль;
перець;
тертий чеддер або підсмажені горіхи кеш'ю.
Як готувати
Почистіть і тонко наріжте цибулю і часник. Покладіть цибулю, часник, імбир і масло у велику жароміцний посуд. Готуйте протягом 3 хвилин.Додайте кмин, рис, гарячий бульйон і перемішайте. Готуйте, один раз перешкодивши, протягом 25-30 хвилин. Прикрийте кришкою і дайте постояти 10 хв.
У цей час покладіть свіжий шпинат у велику жароміцний посуд, прикрийте кришкою і готуйте, помішуючи, протягом 5 хвилин. Злийте воду і крупно наріжте. (Морожений шпинат готуйте 6 хвилин)
Змішайте шпинат і гарячий рис. Посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте, посипавши тертим сиром або підсмаженими горіхами кешью.
