Рис з овочами і креветками (тендон)
Знадобиться
рис 2 склянкибульйону дасі 1 стакан
цукор 1.5 ст.л.
соєвий соус 4 ст.л.
мирин 2 ст.л.
креветки (великі) 4 шт.
солодкий перець (зелений) 1 шт.
баклажани 4 скибочки, рослинна олія 1 ст.л.
Як готувати
Поки вариться рис, в невелику глибоку сковороду влити бульйон даши, додати соєвий соус, мирин і цукор, перемішати і, помішуючи, варити протягом 2-3 хвилин.
Креветки очистити, залишивши хвостове віяло, висипати в сковороду з розігрітим маслом і підрум'янити з усіх боків. Солодкий перець очистити від насіння, обполоснути, розрізати вздовж на 4 або 8 частин і теж злегка обсмажити. Скибочки баклажанів теж обсмажити. Готовий рис розкласти по піалку, покласти зверху на кожну порцію по 1 креветці, по шматочку баклажанів і по 1-2 шматочки солодкого перцю, залити все гарячим бульйоном і відразу подати до столу.
