Рисова запіканка з печінкою
Знадобиться
200 мл рису 500 мл вода500 мл молоко
1 ч л сіль
1 яйце
2 ст ложки вершкового масла
2 цибулини
3 ст ложки кленового сиропу (патока, цукор, мед)
100 мл родзинок
350 г печінки (яловичої .. теляча .. куряча ..)
щіпка чорного або білого перцю
щіпка майорану
Як готувати
. Закип'ятити і посолити воду .. зварити рис (20 хв). Порізати дрібно цибулю і присмажити до золотавого кольору нга вершковому маслі
. Перемолоти печінку на м'ясорубці або подрібнити у блендері
. Додати в рис молоко, сироп і збите яйце
. Змішати фарш з родзинками сіллю перцем і майораном .. і додати в рис
. Ретельно перемішати і викласти у змащену маслом форму
. Запікати при 200 С 1 год 15 хвилин
. Подавати з брусничним варенням
P.S. Це традиційне різдвяне блюдо ... хоча їдять його щодня тепер
Колличество сиропу ... залежить від смаку ... (Имхо ... без нього не смачно)
Рис треба брати який розварюється ... як для каші
