Рисовий салат
Знадобиться
На 4-6 порцій:1,5 склянки довгозерний рису;
сіль;
2 ст. ложки горіхів пекан;
6 стрілок зеленої цибулі;
0,5 г сухих вишень, смородини або родзинок;
2 ст. ложки дрібно нарізаної кінзи;
1 ст. ложка дрібно нарізаної петрушки.
Для заправки:
0,5 склянки оливкової олії;
1 чайна ложка малинового оцту;
1 чайна ложка меду або цукру;
сіль;
перець
Як готувати
У каструлі зваріть в злегка підсоленій воді рис до напівготовності. Відкиньте на друшляк і складіть рис у велику миску. Розігрійте духовку до 220 ° C і підсмажте горіхи до золотистого кольору (5-6 хвилин).У миску з рисом додайте нарізану зелену цибулю, зелень, сухофрукти, спеції і добре перемішайте. Приготуйте заправку, полийте нею салат і охолодіть. Перед тим, як подавати, посипте товченими горіхами
