Знадобиться
0,5 л м'ясного або кісткового бульйонупо 1 ст. ложці сочевиці і рису (можна взяти тільки рис)
3 ст. ложки сметани
2 склянки йогурту
1 ст. ложка вершкового масла
1 жовток
1 ст. ложка дрібно нарізану листя м'яти
перець, сіль.
Як готувати
Сочевицю і рис відварити в бульйоні (і те й інше окремо), змішати, заправити сіллю і перцем. Сметану, жовток і йогурт збити, обережно влити в гарячий бульйон, змішавши його з сочевицею і рисом. Все добре перемішати. Незадовго до кінця варіння зняти суп з вогню, щоб він не згорнувся. Перед подачею на стіл додати дрібно нарубані листя м'яти і вершкове масло 
