Рисовий торт (marga)
Знадобиться
400 г консервованих абрикосів1 літр молока
1 стручок ванілі (я використовувала екстракт)
1 ч.л. лімон.цедри
200 г рису
100 г слів.масла
4 жовтки
100 г цукру 50 г борошна
50 г меленого мигдалю
3 білка- сіль
2 ст.л. цукрової пудри
1/4 ст. вершків
масло і борошно для форми
Як готувати
1 Розрізати 6 абрикосів на 4 частини і відкласти в сторону, інші порізати кубиками.
2 Всипати рис в молоко, додати ваніль, цедру і закип'ятити. Готувати приблизно 20 хвилин, потім остудити.
3 Розігріти духовку до 200С.
4 Змішати масло з жовтком, цукром, борошном і мигдалем. Додати абрикоси кубиками. Збити білок і додати його в масу.
5. Другий рядок змішати з четвертої
- Форму змастити маслом і посипати борошном. Заповнити цією масою
форму для торта. Форма діаметром 26 см
- Випікати приблизно 1 годину. Потім остудити торт у формі приблизно 10 хвилин і викласти його на тарілку. Посипати остиглий торт пудрою, прикрасити збитими вершками і скибочками абрикоса.
