Трояндочки з сьомги

Фото - Фото - Трояндочки з сьомги.

Знадобиться

1 порція

- 150-200гр. риби

Для соусу (з розрахунку на одну порцію):

- 1/3 склянки вершків

- 1/3 склянки сухого білого вина

- сіль, перець, дрібка цукру, гілочка розмарину.

Нарізати рибу смужками і згорнути у формі трояндочки (нарізаємо впоперек хорошим гострим ножем товщиною 0,5-0,7 см, перший шматочок звертаємо рулетиком, це центр і навколо згортаємо інші шматочки у формі троянди.)

Викласти трояндочки на деко, застелене пекарської папером і змащений олією. Трояндочки посолити, поперчити і запекти в духовці 180гр. до появи білої пінки. Полити соусом і випікати ще 15-20хв.

Для соусу всі інгредієнти покласти в сотейник, довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні до легкого загустіння.

Як готувати