Троянди з лосося
Знадобиться
Так як складних речей я робити не вмію, то це робиться просто. Філе сьомги (у нас і морожена хорошої якості без характерного риб'ячого запаху) свіжа завжди добре, нарізаємо вздовж хорошим гострим ножем товщиною 0,5-0,7 см, перший шматочок звертаємо рулетиком, це центр і навколо згортаємо інші шматочки у формі троянди. Якщо потрібен рецепт запікання, то зможу надрукувати, коли буду вдома. На порцію 5-6 шматочків. До речі, легко, смачно і презентабельно.Догори
Gerbera
Кухар
Зареєстрований: 23.12.2006
Повідомлення: 429
Додано: Ср 31 січня 2007 1:14 Тема повідомлення:
Ось читаю чого написала, якщо слідувати написаному, то вийде не троянда, а р о з і щ а
Тому рибу треба різати упоперек смужками.
Трояндочку посолити, поперчити і запекти в духовці при 180 гр. до появи як би пінки. У сотейнику закип'ятити вершки, додати сухе бедое вино, сіль, перець, цукор, гілочку розмарину за смаком і довести до загустіння.
На одну порцію: 200г лосося, 1/3 ст. вершків, 1/3 ст. вина.
Залити рибу отриманим соусом і поставити в духовку на 15-20 хв.
