Рулет зі свинячого черевця
Знадобиться
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Свиняче черевце 30х30 см.
часник
перець
сіль
цибульна луска
Приготування:
Свиняче черевце (не знаю, як воно з професійного) розміром 30 см на 30 см (приблизно) - солимо, шпігуем часником, і звертаємо в тугий рулет, щоб шкурка була снаружі.Брюшко не повинно бути дуже жирним.
Перев'язуємо міцно ниткою (товстої) і кидаємо в каструлю з відваром цибулиння і попередньо круто посоленим. Варимо протягом години-півтори, щоб відвар повністю накривав м'ясо покривав м'ясо.
Потім виймають і в духовку хвилин на 15.
