Рулет до чаю "гості біля дверей"
Знадобиться
для тіста:борошно млинець - 1 склянка
цукор - 1/2 склянки
яйця - 3 шт
ванілін на кінчику ножа
розпушувач - 1 ч. л. (За бажанням, можна і не додавати, але з розпушувачем 100% виходить надзвичайно повітряний корж)
шоколад темний - 50 гр
кунжут - 10 гр
різнокольорові цукати - 1/2 склянки
для крему:
сметана 20% - 100 гр
сир вершковий шоколадний з горіхами - 250 гр
цукрова пудра - за бажанням і за смаком
ванілін на кінчику ножа
цукрова пудра для посипання рулетика
Як готувати
цукати (можна розрізати тільки навпіл і сильно не дрібнити) і шоколад (або на крупній тертці, але, якщо шоколад твердий, а не підтала, то він добре ріжеться ножем, своєрідною соломкою) подрібнитияйця збити з цукром, поки маса не увілічіть приблизно в 2,5 рази. повинна стати блідо-жовтою. додати ванілін, борошно, розпушувач, акуратно і ретельно перемішати (я міксером на низьких оборотах кілька секунд збивала)
деко застелити папером для випікання, змастити маслом і вилити тісто, акуратно розрівняти.
посипати кунжутом і різнокольоровими цукатами
випікати в розігрітій до 215с духовці 12 хвилин (до золотистого кольору)
на стіл покласти чистий рушник, на нього розмістити папір для випікання і посипати цукровою пудрою
поки випікається корж, приготувати крем:
змішати міксером сир, сметану і ванілін, додасть цукрову пудру за Вашим смаком (я додавала близько 1стол.л)
готовий крем прибрати в холодильник (я прибирала в морозилку, щоб він став більш пружним)
готовий корж покласти на пергамент з цукровою пудрою, за допомогою рушника скачати в рулет і залишити остигати хвилин на 5.
потім знову розгорнути корж і намазати кремом
скачати в рулет. Приємного Вам апетиту!
