Рулет з рибою і омлетом

книга Кращі рецепти (здається так вона називалася)

лист листкового тіста 250 гр.

яйця 4 шт.

молоко 4 ч.л.

сіль, перець

риба гарячого копчення або смажена / відварна (без кісток)

зелень

Для омлету:

збити яйце з 1 ч.л. молока, додати сіль / перець. На маленькій сковорідці посмажити омлет (з двох сторін).

Приготувати таких 4 омлету.

Тісто розморозити, розкачати, укласти на нього омлетную млинці (вибачте за фотку, спалах не працює)

на млинці укласти філе риби (за рецептом йшла червона, з нею рулет виглядає набагато ефектніше, я роблю з різною і з червоною і з білою, сьогодні у мене просто смажена риба), посипати зеленню.

Скрутити в рулет, защипить кінчики, змастити молоком і при бажанні посипати / прикрасити.

Випікати при 200 гр. близько 20-30 хв.