Рулет сирно-овочевої з курагою
Знадобиться
сир-400 грсвeкла-2 шт. середніх (відварна)
морква-4 шт. середніх (відварна)
яйця-2 шт.
манна крупа-60 г (2, 5 столових ложки)
борошно-3 ст. ложки
жовток-2 шт. (Сирий)
цукор-2 стол. ложки
курага-200-300 гр
Як готувати
Для овочевого шару:буряк і моркву перетерти (я пропустила через м'ясорубку), додати борошно і яйця - добре перемішати.
Для сирного шару:
в сир додаємо манку, цукор - добре перемішати.
Для начинки:
курагу замочити заздалегідь, а потім подрібнити.
Папір посипати борошном і викласти прямокутної форми ПЕРШИЙ шар з овочів (рівненько). На овочевий шар так само рівно викладаємо ДРУГИЙ шар з сиру. На сирний шар викладаємо ТРЕТІЙ шар з кураги (або інших сухофруктів).
Акуратно за допомогою паперу скачуємо пласт в рулет. Збиваємо сирі жовтки і, переклавши рулет на змащений маслом деко, змащуємо його жовтками.
Запікаємо в духовці 30-40мін.на 180гр.
