Рулет шоколадний з ванільним кремом
Як готувати
5 яєць розділити на білки і жовтки.
Білки збити з 3/4 склянки цукру до крутої піни.
Жовтки збити до білого кольору з 1/2 склянки цукру.
170 гр гіркого шоколаду розтопити з 1 столовою ложкою бренді і 3 столовими ложзкамі міцного і несолодкого кави.
Шоколад злегка остудити і змішати з білками і жовтками, в отриману масу додати 2 столові ложки борошна.
Випікати в прямокутній формі 20 * 30 см, викладеної папером для випічки, яку добре змастили олією.
Випікати 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Рулет вийняти з форми і накрити вологим рушником, дати охолонути.
Склянка вершків і склянку молока збити з ванільним пудингом, отриману масу нанести на поверхню рулету і починати акуратно його згортати, допомагаючи собі папером для випічки.
Отриманий рулет акуратно перекласти на блюдо і покрити шоколадною помадкою.
Моя помадка була з розтопленого шоколаду + шматочок масла і трохи молока.Украсіла шоколадним драже.
