Рулетики з фруктами з курячої або індичої грудинки
Знадобиться
8 філе курячої або індичої грудки1/2 ст. дрібно наріз. кураги
1/3 ст. наріз. чорносливу
1/4 ст води
1/3 ст домаш. сиру
1 пакет концентрату цибулевого супу
4 тонких скибочку шинка, розрізаних навпіл.
ГЛАЗУРЬ:
20 гр. розтопленого вершкового масла
2 ст. л. теплого абрикосового джему.
Як готувати
1. куряче філе відбити злегка між поліетиленовою плівкою.2. відварити курагу до м'якості,
зняти з вогню, зробити пюре і охолодити.
3. в процесор покласти домашній сир і чорнослив, змішати до отримання однорідної маси.
4. філе покласти шкірою вниз і кожен шматочок посипати концентратом супу, зверху на кожен шматочок покласти шинку.
Чотири шматочки намазати сумішшю з кураги, чотири - сумішшю з чорносливу.
5. скрутити по довжині,
закріпити ниткою або зубочисткою, покласти на деко.
6. для глазурі - перемішати розтоплений джем і вершкове масло, глазур намазати на рулетики.
7. розігріти духовку, два дека викласти фольгою, фольгу змастити жиром.
Рулетики покласти у форму і поставити в духовку на 20 хвилин, потім охолодити, нарізати кружечками і подати до столу.
