Рулети з сиру зі шпинатом
Знадобиться
1 французький батон2 ст.л. рослинного масла
500 гр англійської шпинату (що в ньому особливого - не знаю ...)
90 гр. вершкового сиру
90 гр сиру з козячого молока
50 гр консервованого мелконарезанного перцю, обсушеного
Як готувати
Розігріти духовку до 200 гр С
1. Нарізати хліб тонкими шматочками, обмазати з кожного боку маслом і запікати 10 хв у духовці з обох боків до утворення піджареної скоринки.
2. Очистити шпинат від стебел, залити окропом на 3 хвилини, поки листя не стануть м'якими. Віджати зайву воду, остудити й обсушити.
3. Розкласти листя шпинату на поліетиленовій плівці так, щоб краї листя заходили один на одного і утворювали прямокутник 25х20 см. Збити весь сир до крему. Рівномірно розподілити сирну масу на шпинаті. Зверху викласти перець. За допомогою плівки згорнути шпинат з сирним рулетом. Прибрати плівку і нарізати рулет тонкими шматочками. Подавати на шматочках хліба.
НА ЗАМІТКУ.
- шматочки хліба можна підсмажити зараннее, за кілька днів, зберігати в закритому посуді. Рулет можна приготувати зараннее, за один день. Бутерброди зробити перед подачею на стіл.
- шпинат і перець необхідно добре обсушити.
