Рулети з сирно-картопляною начинкою (від koko)
Знадобиться
Тісто:2.5 склянки борошна (250 мл)
1 стакан молока (води)
40 г дріжджів (1 ст.л. з гіркою сухих)
2 ст.л. вершкового масла (можна і рослинного)
1/4 ч.л. сіль
1 ч.л. цукру
Начинка:
Картопляне пюре (3 великих картоплі)
100 г сиру
пучок зеленої цибулі
Як готувати
Це тісто у мене завжди виходить відмінно, часто роблю з нього великі пироги і маленькі пиріжки.Спочатку розводжу в невеликій кількості теплої води дріжджі з сахарам. Через 10 хвилин замішую тісто з підійшли дріжджів і залишилися продуктів. Даю підійти 2 рази. Розкочую для рулетів тонший, десь 0.7 см, а для пирогів - 1 см.
Рулети: На розкачане тісто рівним шаром викласти картопляне пюре, зверху натерти сир і нарізати зелений лук. Згорнути рулетом, дати постояти 15 хвилин, змастити жовтком і випікати при 200 С хвилин 30-40.
А ще можна приготувати Плюшки з сиром і розмарином (свіжим). А плюшечкі ці дуже довго зберігали свіжість. Зберігала їх в холодильнику, а перед вживанням трохи розігрівала в мікрохвильовій печі. Так вони, ніби щойно з духовки, м'які й ароматні.
