Риба в яблучному соусі
Знадобиться
2 середніх яблука2 середні цибулини
600-800 гр рибного філе
200 мл яблучного соку
100 мл бульйону або води
100 мл вершків
1 ст.л. хрена
1 ст.л. лимонного соку
1 ст. л. борошна
вершкове і рослинне масло
сіль, перець, кріп
Як готувати
Рибу скроплюємо лимонним соком, солимо, перчимо, викладаємо у форму, змащену олією і відправляємо в духовку (200градусов) хвилин на 20.Тим часом готуємо соус.
Цибуля та яблука, очищені від шкірки, ріжемо на дрібні кубики і обсмажуємо на вершковому маслі. Посипаємо борошном і обсмажуємо ще чуть-чуть.
Вливаємо на сковорідку яблучний сік, бульйон (або воду) і вершки.
Варимо все разом ще 3-4 хвилини.
Тепер додаємо хрін, сіль, перець, кріп.
Наш соус готовий.
Риба до цього моменту вже запеклася. Заливаємо її нашим соусом і відправляємо в духовку ще хвилин на 10-15.
От і все, ніжна рибка під смачним соусом готова.
