Риба під цибульним соусом по - монастирськи
Знадобиться
4-6 шматків - Філета великої риби або отмоченной солоних тріски10 шт. великих цибулин
1 2 не зчищеною головки часнику
2 шт. цілої моркви
1 шт. кабачёк
оливкова олія
сіль і білого перцю за смаком
Як готувати
Аріма цибулю, часник і моркву до кашоподібного стану лука.Винімаем часник і моркву. Размоливаем в блендері цибулю. На дно дека кладемо пюре з лука і розкладаємо шматки риби в один ряд. Поливаємо маслом. Варимо 20 хвилин на хорошому вогні, струшуючи каструлю, щоб не прилипло.На блюдо укладають рибу і поливаємо підігрітим цибульним соусом. Подаємо, посипавши дрібно нарізаний петрушкою з підсмаженим хлібом.
Якщо вам подобатися можете додати при варінні сік одного лимона або маленький стаканчик сухого білого вина.
