Риба по-тайськи
Знадобиться
1 середня випотрошена риба з білим м'ясом,70 гр. свіжого листя коріандру,
2 подрібнені зубчики часнику,
1 ст.л. соєвого соусу,
1 ст.л. рибного соусу,
1 ст.л. солодкого соусу чілі,
2 ч.л. кунжутного масла,
3 дрібно нарізаних пір'їнки зеленої цибулі,
2 ч.л. свіжого тертого імбиру,
1 ст.л. соку лайма,
1 ч.л. цукру.
Як готувати
Укласти рибу в дрібну неметалічний посуд.Заповнити внутрішність риби листям коріандру. Змішати часник, соєвий і рибний соуси, соус чилі, масло, зелена цибуля, імбир, сік і цукор. Накрити кришкою і поставити в холодильник на кілька годин.
Прогріти барбекю. Смажити рибу на гарячій барбекю близько 15 хвилин. При смаженні рибу постійно змащувати маринадом. Подавати з підсмаженими часточками цитрусових.
