Риба з апельсином і імбиром
Знадобиться
4 філе білої риби,свежепротертий корінь імбиру довжиною 1-2 см,
2 зубчики часнику,
1 апельсин,
50 мл сухого білого вина,
20 г вершкового масла,
зелений лук і інша зелень за смаком.
Як готувати
Промийте і висушіть філе риби і помістіть в широку тарілку. Змішайте сік і м'якоть половини апельсина, імбир, часник і цибулю, розподіліть по шматочках риби і залиште на 1-2 години, іноді перевертаючи.Вийміть рибу з маринаду, загорніть у фольгу, помістіть в пароварку і варіть 10-15 хвилин. У цей час приготуйте соус: прокип'ятіть залишився маринад з вином і соком протягом 2-3 хвилин, додайте масло і зелень. Готову рибу залийте соусом і подавайте з вареним рисом.
