Риба з рисом по-португальськи
Знадобиться
- 4-5 ст. ложок рослинного масла,- 2 цибулини,
- 1 часточка часнику,
- 1 пучок зелені петрушки,
- 500 г помідорів або 4 ст. ложки томату-пасти,
- 1 склянка рису,
- 1 чарка білого вина,
- 750 г риби,
- 1ч. ложка солі,
- 1/2 ч. Ложки перцю,
- майоран і чебрець.
Як готувати
Рис залити великою кількістю підсоленої води. Цибулю дрібно нарубати і злегка обсмажити в олії. Додати потовчений часник, зелень петрушки, розрізані помідори або розведену у воді томат-пасту і все згасити 'Майже готовий рис процідити і добре обсушити. Додасте помідори і вино. Приправити сіллю, перцем і зеленню.Сиру рибу нарізати кубиками (2x2 см), викласти на підготовлений рис і тушкувати під кришкою 20 хвилин до готовності.
